江北新区、各区市场监督管理局：

为进一步贯彻落实《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（食安办〔2017〕31号）、《关于开展2020年江苏省餐饮质量安全示范建设工作的通知》（苏市监食经处函〔2020〕11号）文件精神，推动全市餐饮质量安全示范创建工作深入开展，现就有关事项通知如下：

一、建设目标

2020年全市建成省级餐饮质量安全示范街（区）2条以上，市级餐饮质量安全示范街（区）10条以上；建成省级餐饮质量安全示范店（食堂）80家以上，市级餐饮质量安全示范店（食堂）300家以上。

二、基本条件及评定办法

沿用《关于开展2019年南京市餐饮质量安全示范建设工作的通知》（宁市监食经〔2019〕213号）确定的基本条件及南京市餐饮质量安全示范街（区）、示范店（食堂）认定管理办法。

三、进度安排

在总结去年工作经验基础上，各区要对照标准，按照有关要求，认真组织开展创建工作。要把握时间进度，于2020年9月30日前完成区级层面对示范街（区）的审查、初评和示范店（食堂）的考核验收及推荐名单提交等工作。市局将于10月中旬组织开展考核验收，省局将于10月下旬组织开展考核验收。

四、工作要求

（一）坚持好中选优。各区要以严肃、认真的态度对待餐饮示范创建工作，做到严格把关，好中选优、宁缺毋滥。

（二）加强业务指导。各区要结合实际，加强引导帮扶，鼓励基础条件较好、具有一定积极性的单位主动参与创建。对已获得示范称号的街（区）、餐饮店（食堂），要加强跟踪问效，巩固创建成果，确保名实相符。

（三）规范评价行为。各区要严格按照评价标准和评价程序做好参创单位遴选、示范审查、初评、现场审核及公示等工作，不得减少程序、降低标准。

市局将结合其他业务工作，通过多种方式对已获得示范称号的街（区）、餐饮店（食堂）进行抽查，对各区今年示范创建工作适时开展督导。

南京市市场监督管理局

2020年5月27日